适应性菜单被设置为其中之一2023年最大的旅游趋势， Conde Nast Traveller报道。适应原是强大的草药和蘑菇，可以帮助你的身体对抗压力、焦虑和疲劳，并改善整体健康。洛杉矶附近有适应源拿铁、茶和冰沙，而伦敦标准酒店的Sweeties酒吧则提供适应源鸡尾酒(尤其是金粉女人，以姜黄为特色)。
无论你在世界上的哪个地方旅行，品尝当地美食是必须的，也是任何旅行中最难忘的部分之一。而且，开始渴望你的新宠是很自然的旅行碟子一旦你回家。幸运的是，只要有一点预见性和准备，你就可以轻松地重新创作旅游食品只需几步就能在家搞定。
注意你的旅行
如果你想重现你在回国旅行中体验过的菜肴，重要的是要注意你品尝的各种菜肴，并在旅途中开始与食物相关的研究。这可以很简单，去当地的书店寻找英语食谱或正宗的食谱，但你甚至可以更进一步，报名参加烹饪班。
你还应该努力把关键的食材带回家——尤其是如果你以前从未听说过它们。特别是混合香料，它们通常是某些菜肴的支柱，在当地购买它们，你可以确保你买到的是货真价实的东西。
例如，Za 'atar是一种中东混合香料，为菜肴增添了坚果、香草的味道和嘎吱嘎吱的味道。Za 'atar的确切成分取决于你在世界的哪个地方，但它通常由百里香、牛至、漆树和烤芝麻组成。
此外，Chimichurri通常是阿根廷和乌拉圭菜肴的特色。Chimichurri由新鲜或干燥的草药制成，通常包括欧芹、香菜、柠檬汁、橄榄油和大蒜，可以用作腌料、配料或调味品。
如果你有任何与食物有关的问题，尽管问当地人——他们会很乐意推荐美味的当地食物，也会帮你找到你喜欢的食材或食谱。然后，一旦你回到家，你会更容易地重现你最喜欢的菜肴，因为你配备了正宗的食谱，关键的食材，以及如何准备食物的第一手知识。
在厨房玩得开心吗
在你开始在厨房工作之前，第一步是确保你有做这道菜所需的所有材料。在某些情况下，你可以很容易地用其他东西代替缺少的成分，但这并不总是成功的。因此，在开始烹饪之前，准备好所有正确的食材是很重要的。
同样地，你应该注意严格按照食谱来做。有时候，错过了一步，即使是很小的一步，也会对最后的菜肴产生巨大的影响。所以，在你开始烹饪之前，花点时间把食谱通读一遍，这样你就知道会发生什么。也就是说，当你烹饪时，请随意使用你的直觉。例如，边走边品尝是关键。你可能会发现你需要调整调味料，这样这道菜就会变成你喜欢的样子。
如果你有孩子，你也可以让他们参与制作你最喜欢的外国菜。教孩子做饭不仅是一种有趣的亲密经历，它还能带来很多好处，包括帮助他们提高时间管理和计划技能，帮助他们了解厨房常见的危险，增强他们的自信和自尊。烹饪也被证明可以帮助孩子在成长过程中养成更好的饮食习惯，做出更健康的食物选择。
首先，你需要投资几件简单的衣服来帮助你孩子们待在厨房里是安全的．例如，一个台阶凳可以帮助年龄较大的孩子到达柜台，而防滑碗也有助于确保孩子在混合、捣碎或搅拌时的稳定性。还有，别忘了围裙!和小孩子一起做饭会很乱，围裙可以保护衣服不被溅到或弄脏。
确保原料在当地供应
无论你对自己正宗的香料供应有多兴奋，它都不会永远持续下去——这意味着你应该努力寻找当地的供应商。请记住，少数民族菜肴在美国越来越受欢迎，因此，异域香料现在不像以前那么难找了。你可能会对你在当地超市能找到的东西感到惊讶。所以，从你经常去的商店开始你的香料搜索吧。如果你没有找到你想要的，你可以在网上搜索最近的异国香料店和特色食品店。
寻找替代食材
异国情调的食材可以为你的烹饪注入独特的风味。例如，Achiote膏在中美洲和墨西哥常用;这是一种由红木籽、醋、盐、大蒜和胡椒香料制成的甜中带咸的糊状物。或者，如果你去韩国，你可能会遇到gochujang:一种很受欢迎的红色辣椒酱，同时有咸、甜、辣三种味道。辣椒酱除了红辣椒粉外，还含有黄豆粉、糯米粉、盐等。黑蒜是另一种在亚洲很受欢迎的食材;它本质上是陈年大蒜，味道微甜，味道浓郁，质地细腻。
然而，无论你在旅行中遇到哪种独特的食材，如果你找不到原版，你会发现大多数食材都可以用类似的东西代替。例如，柬埔寨高良姜根(也被称为蓝姜)可以用生姜代替。而且，如果需要的话，你也可以很容易地自己制作香料。例如，摩洛哥的Ras el Hanout混合香料是由常见的日常香料组合而成的，你可能已经在厨房橱柜里了:辣椒粉、姜黄、生姜、香菜籽、多香香料、辣椒、孜然籽、肉桂和小豆蔻。
加入当地社区
你可能回到了家乡，但你仍然是这个充满活力、多元文化的国家的一部分。而且，你可能离一个受欢迎的社区不远，它符合你感兴趣的烹饪类型——例如，无论是中国菜、意大利菜、马来菜还是日本菜。如果你想做一道墨西哥菜，可以去最近的墨西哥社区看看。
另一方面，如果你在旅行距离内找不到合适的社区，可以查一下附近专营你想要的那种美食的餐馆。然后你可以试着向餐馆老板和厨师询问你可能有的任何问题，比如，他们在哪里买食材，哪家杂货店的品种最多。
旅行是品尝各种美味佳肴和爱上新口味的好机会。通过在旅行中注意食物，确保当地供应正确的食材，加入当地的社区，在厨房里玩得开心，你将能够在家里成功地创造你最喜欢的旅行菜肴!
Mirela Letailleur是一个罗马尼亚旅游住在法国南部的博主。她在旅行兔的旅行博客上写了关于欧洲平江南体育最新网站价旅行的文章。独特的免费旅游指南和当地旅游专家的创造者。江南娱乐手机版下载最新版安装问题解决者。想成为咖啡大师。
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